サン・ビアージョ|ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ 2020
SAN BIAGIO Verduno Pelaverga DOC
5,280 円（税込）
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バローロのクリュであるカパロットの畑で標高450m、南東向き。10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて20-24℃で約20日間マセレーション、アルコール発酵。続いてマロラクティック発酵も行う。ステンレスタンクにて約6ヶ月熟成。シロップ漬けのレッドチェリーや完熟したラズベリーの香りを中心に、バラやゼラニウム、またローリエやローズマリー、ペッパーなどのハーブとスパイスの清涼感があります。口当たりは軽やかで、フレッシュで爽やかな酸が伸び、余韻には苦味がありチェリーとハーブのアロマが心地よいです。
| カテゴリー | イタリアワイン土着品種研究会 , 赤ワイン , ピエモンテ州 , 5,000円〜5,999円 , 北イタリア , イタリアワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ペラヴェルガ・ピッコロ100% |
| ワイナリー | SAN BIAGIO |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | タヤリン・アル・ラグー/鶏モモ肉の照り焼き山椒風味 |
