ブランドリン|ヴェネツィア・ジューリア リボッラ・ジャッラ ビオ 2023
Brandolin Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Bio
7,700 円（税込）
フリウリの風が磨いた
澄んだ酸が光るリボッラ・ジャッラ
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標高32mの畑で、砂礫質・粘土質土壌。最大樹齢120年のブドウを9月20日頃に手摘みで収穫し、ドライアイスを使用して破砕・除梗。ソフトプレス後、一晩低温で清澄されたモストをステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵。定期的にバトナージュを行いながら数ヶ月間シュール・リー熟成。ステンレスタンクにて約1年間、瓶内にて最低6ヶ月間熟成。白い花や洋ナシ、青リンゴ、レモンピールの香りにライムやハチミツ、アーモンドのニュアンスも。塩味を帯びたミネラルと透明感ある酸が調和する、極めてピュアなリボッラ・ジャッラです。
| カテゴリー | 白ワイン , フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州 , 北イタリア , イタリアワイン , 7,000円〜7,999円 , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | リボッラ・ジャッラ100% |
| ワイナリー | Brandolin |
| 容量/度数 | 750ml/13.0％ |
| おすすめ料理 | 鶏の塩焼きわさびとレモン添え/きのこのハーブソテー |
