【売り切れ】ブランキーニ|ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタ メトド・クラッシコ ブリュット “1858”
Branchini Spumante Metodo Classico "1858 Brut"
7,480 円（税込）
レモンのような果実味と伸びやかな酸味
ドライでミネラリーなエレガント・スプマンテ
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標高50ｍ、南向きの畑で、砂質・粘土質・シルトの土壌。8月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、14℃で7日間発酵。ステンレスタンクにて約36ヶ月間シュールリー熟成。爽やかな青リンゴや柑橘類の香り。瓶内二次発酵によるイーストのニュアンスや火打石の様なミネラル、フレッシュハーブ、白い花などの香りも。レモンのような豊かな酸味があり、後半には塩っぽいミネラルが感じられます。きめ細かい泡と相まってキレの良い後味となる一方で、オイリーなテクスチャーがあり、余韻には軽い苦みと少しのフルーティーさが心地よいです。
| カテゴリー | スパークリングワイン , エミリア＝ロマーニャ州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 北イタリア , イタリアワイン , 7,000円〜7,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | アルバーナ100％ |
| ワイナリー | Branchini |
| 容量/度数 | 750ml/12.5％ |
| おすすめ料理 | シーフードと野菜のフリット/茄子の揚げ浸し |
