【売り切れ】ブランキーニ|ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタ メトド・クラッシコ ブリュット “1858”

Branchini Spumante Metodo Classico "1858 Brut"

10,560 円（税込）

レモンのような果実味と伸びやかな酸味
ドライでミネラリーなエレガント・スプマンテ

標高50ｍ、南向きの畑で、砂質・粘土質・シルトの土壌。8月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、14℃で7日間発酵。ステンレスタンクにて約36ヶ月間シュールリー熟成。爽やかな青リンゴや柑橘類の香り。瓶内二次発酵によるイーストのニュアンスや火打石の様なミネラル、フレッシュハーブ、白い花などの香りも。レモンのような豊かな酸味があり、後半には塩っぽいミネラルが感じられます。きめ細かい泡と相まってキレの良い後味となる一方で、オイリーなテクスチャーがあり、余韻には軽い苦みと少しのフルーティーさが心地よいです。

カテゴリー	スパークリングワイン , エミリア＝ロマーニャ州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 北イタリア , イタリアワイン , 10,000円～19,999円 ,
ブドウ品種	アルバーナ100％
ワイナリー	Branchini
容量/度数	750ml/12.5％
おすすめ料理	シーフードと野菜のフリット/茄子の揚げ浸し

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