ビッソーニ|ロマーニャ・アルバーナパッシート 2016

Bissoni Romagna Albana DOCG Passito

エミリア＝ロマーニャ州

9,460 円（税込）

貴腐菌の付いた高品質パッシート

在庫残りあと4

標高約200mの畑は適度な湿度と風通しが繰り返し交互に起こることで自然に貴腐菌が付く特別な環境です。収穫は10月末〜11月にかけて完全に貴腐菌が付いたものから少しずつ行い、採ったブドウはそのまま畑に残して自然の風で乾燥させ糖度を高めます。その後プレスして発酵し、ステンレスタンクとバリックを用いて1年半ほど熟成します。輝かしい黄金色。枇杷やキンカン、マーマレード、アプリコット、ウイキョウなどの甘美な香り。綺麗な酸味があり、切れのある味わい。貴腐菌の効果で非常にエレガントな仕上がりになっています。年産わずか2,000本。

カテゴリー	甘口ワイン , エミリア＝ロマーニャ州 , 月刊DOCG , 北イタリア , イタリアワイン , Bissoni （ビッソーニ） , 9,000円～9,999円 ,
ブドウ品種	アルバーナ100%
ワイナリー	Bissoni
容量/度数	500ml/12.5％
おすすめ料理	ゴルゴンゾーラ/レバームース