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【トレ・ビッキエーリ受賞】ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ ピガート “マレネ” 2022

bioVio Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato "MaRene"

5,720 (税込)

リグーリアの土着品種ピガートから造られた驚く程綺麗なビオワイン

在庫 残りあと4

アルベンガの後背地に点在する標高50~350mの3つの畑のブドウをブレンド。海岸に近い畑は粘土質、内陸に近づくと石灰質が多い土壌となります。9月中旬に手摘みで厳選しながら収穫。24時間のクリオマセレーションの後、土着酵母を用いて定温で発酵。ステンレスタンクにてバトナージュを行いながら4ヶ月間シュールリー熟成。2ヶ月間瓶内熟成。ピガートは淡い色ではなくしっかりと色が出るのが特徴です。黄桃やムスク、シダのアロマ。海に近いことから塩味も感じられ、ピガートの特徴である苦味も印象的です。非常に飲みやすくリグーリアの地ブドウの特長を存分に楽しめるワインです。

カテゴリー 白ワイン , リグーリア州 , bioVio(ビオ・ビオ) , イタリアワイン土着品種研究会 , イタリアワイン通信講座 , 北イタリア , イタリアワイン , トレビッキエーリ受賞ワイン , 5,000円〜5,999円 ,
ブドウ品種 ピガート100%
ワイナリー bioVio
容量/度数 750ml/13.5%
おすすめ料理 ジェノヴェーゼペーストのパスタ/アサリの酒蒸し

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