入荷待ち【トレ・ビッキエーリ受賞】ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ ピガート “マレネ” 2022
bioVio Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato "MaRene"
6,600 円（税込）
リグーリアの土着品種ピガートから造られた驚く程綺麗なビオワイン
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※こちらの商品は12月頃入荷予定です。
アルベンガの後背地に点在する標高50〜350ｍの3つの畑のブドウをブレンド。海岸に近い畑は粘土質、内陸に近づくと石灰質が多い土壌となります。9月中旬に手摘みで厳選しながら収穫。24時間のクリオマセレーションの後、土着酵母を用いて定温で発酵。ステンレスタンクにてバトナージュを行いながら4ヶ月間シュールリー熟成。2ヶ月間瓶内熟成。ピガートは淡い色ではなくしっかりと色が出るのが特徴です。黄桃やムスク、シダのアロマ。海に近いことから塩味も感じられ、ピガートの特徴である苦味も印象的です。非常に飲みやすくリグーリアの地ブドウの特長を存分に楽しめるワインです。
| カテゴリー | 白ワイン , リグーリア州 , bioVio（ビオ・ビオ） , イタリアワイン土着品種研究会 , イタリアワイン通信講座 , 北イタリア , イタリアワイン , トレビッキエーリ受賞ワイン , 6,000円〜6,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ピガート100% |
| ワイナリー | bioVio |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | ジェノヴェーゼペーストのパスタ/アサリの酒蒸し |
