ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ ヴェルメンティーノ “アイモネ” 2022
bioVio Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino "Aimone"
6,600 円（税込）
トロピカルフルーツの香りにハーブのタッチ、華やかかつ上品な白
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標高50m、南西向きの有機栽培の畑で、粘土質の土壌。ブドウの樹齢は30年以上。9月中旬に厳格に選別したブドウを手摘みで収穫し、24時間のクリオマセレーションを行った後、ステンレスタンクにて土着酵母を使用して定温で発酵。細かな澱と共にバトナージュしながら4ヶ月間熟成。ヴェルメンティーノの特徴であるハーブやトロピカルフルーツ、パイナップルの香りが印象的。
| カテゴリー | 白ワイン , リグーリア州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 北イタリア , イタリアワイン , bioVio（ビオ・ビオ） , ハズレなし！鉄板ワイン , 6,000円〜6,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ヴェルメンティーノ100% |
| ワイナリー | bioVio |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | タコのラグーパスタ/お刺身の炙り |
