チェッラ・グランデ|ヴィーノ・スプマンテ メトド・マルティノッティ ブリュット “フランチジェーノ”

Cella Grande Vino Spumante Metodo Martinotti Brut "Francigeno"

7,260 円（税込）

食事に寄り添う北の軽やかスパークリング

ヴィヴェローネ湖を望む標高300mの畑で氷河由来のミネラル豊富なモレーン土壌。樹齢約40年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫し、ソフトプレス。ステンレスタンクにてセレクト酵母を用いてアルコール発酵し、密閉されたタンクの中で再発酵させて泡を生み出す製法で仕上げています。湖の影響を受けた穏やかな気候と氷河由来のモレーン土壌が、軽やかさと伸びのある酸を引き出しています。収穫時期をやや早めることでフレッシュさが保たれ、食事に寄り添うスタイルに仕上がっています。金柑、セージ、アーモンドの香りに、とろりと舌に乗るミネラル感、さらりと溶けるような余韻の爽やかさが特徴です。ラベル内側には"Monastero 1151"と記されており、ワイナリーが旧ベネディクト会修道院跡地に位置することを示しています。名称は巡礼路ヴィア・フランチージェナに由来。

カテゴリー	白ワイン , ピエモンテ州 , 北イタリア , イタリアワイン , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , 7,000円〜7,999円 , スパークリングワイン ,
ブドウ品種	エルバルーチェ100%
ワイナリー	Cella Grande
容量/度数	750ml/12.0％
おすすめ料理	白身魚のフライ アーモンドとレモンのソース/インサラータ・ルッサ（ロシア風ポテトサラダ）

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