カーザ・コメルチ|カラブリア マリオッコ カニーノ・ロッソ “アバティア” 2019
Casa Comerci Calabria IGP Magliocco Canino Rosso "a Batia"
11,220 円（税込）
タンニンの存在感と強靭な酸の骨格
飲み頃を迎えつつあるカラブリアの長命ワイン
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標高約250mの畑で、砂質シルト質土壌。10月末に手摘みで収穫したブドウを自然酵母にてアルコール発酵後、定温で50日間マセレーション。ステンレスタンクにて12〜18ヶ月間、瓶内にて6ヶ月間熟成。リキュール漬けのチェリー、良く熟れた桑の実、プラムのような香りに、ブラックペッパーやクローブ、ローズマリーのトーン、鉄や赤身肉、カカオのような深みも感じられます。アタックはやや強く存在感のある野生的なタンニンが印象的。後味には苦みや塩っぽさがあり、軽い熟成による複雑さと相まって味わいに深みを与えています。しっかりとした酸とタンニンが味わいを引き締めるストラクチャーのしっかりした辛口ワインです。
| カテゴリー | カラブリア州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , 赤ワイン , 10,000円～19,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | マリオッコ・カニーノ100% |
| ワイナリー | CASA COMERCI |
| 容量/度数 | 750ml/13.0％ |
| おすすめ料理 | 豚スペアリブのトマトラグーパスタ/鴨肉のロースト |
