【入荷待ち】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタ ミュラー・トゥルガウ 2022
CASTEL JUVAL Alto Adige DOC Valle Venosta Mller Thurgau
5,500 円(税込)
冷涼な山岳地で造られる、綺麗な酸味が魅力の白ワイン
※こちらの商品は3~4月頃入荷予定です。
『パキッとした白ワイン』標高約800mの東向きの畑。モレーン(堆積土)の砂質土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・ソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて2週間アルコール発酵。その後澱とともに6ヶ月間熟成。ブドウの熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。年産4,600本。
カテゴリー | 白ワイン , トレンティーノ=アルト・アディジェ州 , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , 北イタリア , 5,000円〜5,999円 , イタリアワイン , Castel Juval(カステル・ユヴァル) , 4/6 TJK会員様試飲即売会 , |
---|---|
ブドウ品種 | ミュラー・トゥルガウ100% |
ワイナリー | Castel Juval |
容量/度数 | 750ml/13.0度 |
おすすめ料理 | お魚のレモン蒸し/ハチミツレモン風味のトマトマリネ |