【売り切れ】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェ リースリング “グレッチャーシュリフ” 2023

CASTEL JUVAL Alto Adige DOC Valle Venosta Riesling Gletscherschliff

6,600 円（税込）

モーゼルよりアルザスより美味しいと感じるリースリング

Gletscherはドイツ語で氷河の意味。標高650〜750mの南東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。樹齢約20年のブドウを9月後半〜10月初旬に収穫。破砕・除梗しソフトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、5ヶ月間シュールリー。その後、ステンレスタンクにて約6か月間熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産5,800本。

カテゴリー	6,000円〜6,999円 , Castel Juval（カステル・ユヴァル） , トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 , 北イタリア , イタリアワイン , 白ワイン ,
ブドウ品種	リースリング100%
ワイナリー	Castel Juval
容量/度数	750ml/12.5%
おすすめ料理	ローズマリー風味のアスパラパスタ/真鯛のムニエル

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