カンティーナ・ディゼーラ|トレンティーノマルツェミーノヴィーノ・ビオロジコ 2022

Cantina d'Isera Trentino DOC Marzemino Vino Biologico

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,380 円（税込）

森のベリーの果実味とみずみずしい酸味
素朴で柔らかな味わいとスパイシーさが魅力

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標高250～300mの東向きの畑で、砂礫質、石灰質、玄武岩質の粘土質ローム土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを軽く破砕し、22～26℃で野生酵母と共に8～10日間発酵及びマセレーション。その後ステンレスタンクにてマロラクティック発酵を行い、約1年間熟成。ブルーベリーやラズベリー、桑の実、アメリカンチェリーなど、熟した果実の香りに、スミレやブラックペッパー、カルダモン、セージやオレガノなどのトーンも。ミックスベリーのような充実した果実味、しっかりとした酸、優しいタンニン、清涼感のある苦味があり、後味にはスパイシーさが感じられます。

カテゴリー	トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 , 赤ワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , イタリアワイン , 北イタリア , 6,000円〜6,999円 ,
ブドウ品種	マルツェミーノ100%
ワイナリー	Cantina d'Isera
容量/度数	750ml/12.0％
おすすめ料理	きのこのソテーとポレンタ/豆とパスタのスープ