【売り切れ】ジョルジ|オルトレポ・パヴェーゼ メトド・クラッシコ ピノ・ネロ ブリュット“ジョルジ 1870” グラン・キュヴェ・ストーリカ 2017
GIORGI OltreP Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero Brut “GIORGI 1870” Gran Cuve Storica
6,380 円（税込）
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標高は250〜400mで南西向きの斜面の畑。石灰岩が多く含まれる白っぽい粘土質土壌で、ブドウの樹齢は約25年。収穫は8月末〜9月上旬。セレクト酵母を用いて17℃で約10日間発酵。4ヶ月間ステンレスタンクで熟成、その後ボトリングを行い瓶内二次発酵させ、36ヶ月間熟成。ワインの色合いは淡くピンクがかっており、泡立ちはクリーミーできめ細かく、心地よい酸味がしっかりと広がります。アプリコットや桃のような果実感の余韻とふくよかなニュアンスは黒ブドウ品種ピノ・ネロならではの個性と言えます。年間で750mを45,000本、1.5のマグナムを4,000本生産。
| カテゴリー | スパークリングワイン , ロンバルディア州 , 月刊DOCG , 6,000円〜6,999円 , 北イタリア , イタリアワイン , Giorgi（ジョルジ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ピノ・ネロ100％ |
| ワイナリー | Giorgi |
| 容量/度数 | 750ml/12.5％ |
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