ピッツォラート|ラボーゾ・デル・ピアーヴェ “イル・ラボーゾ” 2019
Raboso del Piave DOC "IL RABOSO"
5,280 円（税込）
在庫 残りあと11
シェア
標高60～70mの畑で、土壌はピアーヴェ川から運ばれた堆積物から成る沖積土で、小石が多くみられます。10月末に手摘みで収穫したブドウの内、85%は通常の赤ワイン醸造を行い、残りの15%は約90日間アパッシメントさせ、その後アッサンブラージュ。2,500Lのオーク樽で約12ヶ月間、バリックで約6ヶ月間熟成し、更に6ヶ月間瓶内熟成。ラズベリー、カシス、イチジク、プルーン、レーズンといった果実をはじめ、熟成からくるカンゾウ、八角、紅茶、枯葉、タバコなどのような複雑な香りが広がります。口当たりは柔らかいものの、密できめ細やかなタンニンは力強く、骨格を感じます。凝縮感のある果実味にはまろやかさとほんのり甘さを感じ、余韻に酸味が残ります。
| カテゴリー | 赤ワイン , ヴェネト州 , 北イタリア , イタリアワイン , 月刊DOCG , 5,000円〜5,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ラボーゾ・ピアーヴェ100% |
| ワイナリー | Pizzolato |
| 容量/度数 | 750ml/ 13.0% |
| おすすめ料理 | 豚すね肉のロースト/ラグーソースのパスタ |
