ロンキ・ディ・チャッラ|フリウリ・コッリ・オリエンターリ ソットゾーナ・チャッラ スキオッペッティーノ・ディ・チャッラ 2017
RONCHI DI CIALLA Friuli Colli Orientali Sottozona Cialla DOC Schioppettino di Cialla
13,200 円（税込）
長い熟成により発展した複雑さと優雅さ
チャッラのテロワールを映し出した優美な味わい
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標高150ｍ南南東向きの畑で、始新世起源の石灰岩を含む泥灰岩と泥灰土砂岩の土壌。樹齢約50年のブドウを10月に手摘みで収穫し、4週間マセレーション。天然酵母で発酵させ、フレンチオークのバリックで1年間、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。更に瓶内熟成を4年間行います。ラズベリーやレッドカラント、チェリーコンポート、乾燥させたスミレやバラ、ポプリのような印象的な香り。ホワイトペッパーやシナモンなどのスパイス、さらにドライハーブ、なめし革のトーンも。上品な酸味とタンニンを持ち、広がりのある複雑な味わいで、森に囲まれたチャッラらしい冷涼なトーンとしっかりと成熟したブドウから生まれた甘美な味わいを楽しむことが出来ます。例えるなら、スパイシーなピノ・ノワールといった印象です。
| カテゴリー | 赤ワイン , フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州 , 北イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , 10,000円～19,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | スキオッペッティーノ100% |
| ワイナリー | Ronchi di Cialla |
| 容量/度数 | 750ml/12.5％ |
| おすすめ料理 | ホロホロ鳥のロースト/マグロの刺身 |
