ダーマ・デル・ローヴェレ|ヴィーノ・スプマンテ ブリュット ドゥレッロ
Dama del Rovere Vino Spumante Brut Durello
6,160 円（税込）
もぎたてリンゴのような優しくチャーミングなスプマンテ
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標高450mにある南向きの畑で、火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて2ヶ月間シュールリー熟成。過圧を制御したステンレスタンクにてシャルマ製法で2次発酵を行う。約100日後に瓶詰め。最初に青りんごやレモン、控えめな白い花（スイカズラ、ジャスミン）のニュアンスと、セルフィーユのような優しいハーブの印象。香りの奥の方に完熟した黄りんごや洋ナシや、石灰や濡れた石のようなミネラル系の香りもほのかにも感じられます。口当たりは軽やかでフレッシュでみずみずしい酸味のあるりんごをかじったような感覚。フルーティーかつ爽やかな味わいで、泡も柔らかくチャーミングな味わいのスプマンテです。
| カテゴリー | スパークリングワイン , ヴェネト州 , 北イタリア , イタリアワイン , 6,000円〜6,999円 , イタリアワイン土着品種研究会 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ドゥレッラ100％ |
| ワイナリー | Dama del Rovere |
| 容量/度数 | 750ml/12.0％ |
| おすすめ料理 | ホワイトアスパラガスのリゾット/ポテトサラダ |
