テヌータ・ピアノ・ディ・ルスターノ|ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ リゼルヴァ “ブロンドレート” 2021
Tenuta Piano di Rustano Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
7,260 円（税込）
酸味とミネラル感が印象的なリゼルヴァ
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標高400m、南〜南東向きの畑で、粘土質と砂質の土壌。9月下旬に手摘みで収穫。香りや味わいをよりエレガントに仕上げるために、破砕後に自然に流れ出たフリーランジュースのみを使用。ステンレスタンクとバリックにて発酵、バリックにて6ヶ月間シュールリー熟成、更にステンレスタンクで8ヶ月、瓶内で4ヶ月以上寝かせます。ワインは綺麗な麦わら色で、青リンゴやナシ、カリン、パイナップル、オレンジといったフレッシュな果物の香りをはじめ、レモングラス、更にはチョーク、火打石、白コショウ、アーモンドなどの複雑な香りが広がります。口に含むとアタックには旨味や塩味が感じられ、その後きれいな酸味がしっかりと伸びます。硬質なミネラルの厚みに加えバリック熟成による骨格が程よくあり、余韻には火打石のようなニュアンスや心地よい苦みが感じられます。白トリュフを添えたパスタや、鶏肉のクリーム煮、アクアパッツァなどのお料理とよく合います。2021ヴィンテージよりDOCGとしてリリース。
| カテゴリー | 白ワイン , マルケ州 , イタリアワイン , 中部・南イタリア , 月刊DOCG , 秘蔵の飲み頃DOCGワイン , 残りわずか商品 , 7,000円〜7,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ヴェルディッキオ100% |
| ワイナリー | Tenuta Piano di Rustano |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | 白トリュフのパスタ/アクアパッツァ |
