レーヴァ|ランゲ ビアンコ “グレイ” 2022

REVA Langhe DOC Bianco "Grey"

6,820 円（税込）

トロピカルフルーツとシャープな酸のバランス

標高320m、東向きの畑。エリアの中でも比較的風通しが良く冷涼なラヴェーラの畑。砂質・石灰岩土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを天然酵母で低温ステンレス発酵後、12時間のマセレーション。バトナージュを続けながらスラヴォニアンオークの大樽で4ヶ月間シュールリー熟成。その後瓶詰をし、瓶内で12ヶ月間熟成。開けたてはパッションフルーツやパイナップルなどの南国フルーツの香り。続いて塩っぽいミネラルと引き締まった酸が土台を支えます。ソーヴィニヨン・グリはピエモンテ州内でも珍しい品種。「ソーヴィニヨン・グリのランゲ ビアンコと言えばReva」と言われるまで完成度を高めたいと生産者のダニエーレ氏は語っています。

カテゴリー	ピエモンテ州 , 北イタリア , 白ワイン , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , イタリアワイン , Reva（レーヴァ） , 営業井手の2025年ベストワイン , 6,000円〜6,999円 ,
ブドウ品種	ソーヴィニヨン・グリ70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%
ワイナリー	RÉVA
容量/度数	750ml/13.5%
おすすめ料理	パプリカのマリネとトンナートソースのサラダ仕立て/バーニャカウダ

このワインのレビュー

初めて出会った品種が美味しかった時、ソムリエでよかった！と感動が溢れてきます。

投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)

おすすめレベル:★★★★★

初めて出会った品種が美味しかった時、ソムリエでよかった！と感動が溢れてきます。 久々に感動した品種なので、誰かに伝えたくてウズウズしていました。
『ソーヴィニヨン・グリ』何だそれ！ そして美味しいのかい！？ 答えは、誰が飲んでも美味しいワインです！
オレンジの柑橘系の味と南国のトロピカルな味、蜂蜜の様なとろみと苦味、ギンギンのミネラル、長いアフター。調べてみるとロワール地方、ボルドーなど、ソーヴィニョン・ブランを生産する地域で稀に出会う果皮がピンクや紫色のブドウのようですが、調べても情報は少ない品種。
この美味しさを一度味わうと、誰も知らない謎の品種ソーヴィニヨン・グリを誰かに伝えたくて堪らなくなりますので、ご注意ください。
私はやっと伝える事ができました。 「ソーヴィニヨン・グリは美味しい」と。

レビューを投稿する