① 迷ったらコレ！大変使いやすいロゼ・スプマンテ

ヴェントゥリーニ・バルディーニ|レッジャーノ ランブルスコ スプマンテ ロザート “カデルヴェント” NV

• エミリア=ロマーニャ州／ロゼ
• 生産者/ヴェントゥリーニ・バルディーニ
• 品種/ランブルスコ・ディ・ソルヴァーラ50%、ランブルスコ・グラスパロッサ50%
• 定価3,960円(税込)

ドライかつ華やかな味わいで食前から食後まで楽しめる、大変使いやすいロゼ・スプマンテ。価格もお手ごろ。迷ったらコレ！

②年産3,463本！社長ハヤシ人生最高の一本

サンタ・ルチア|カステル・デル・モンテ ボンビーノ・ネーロ “フィオール・ディ・リベス” 2021

• プーリア州／ロゼ
• 生産者/サンタ・ルチア
• 品種/ボンビーノ・ネーロ100％
• 定価4,840円(税込)

ロゼ好きの社長林が人生で一番好きだと公言するロゼ。香りも味わいもとっても華やか。何本あっても嬉しいけど生産本数は僅か3,463本。

ロゼだけのDOCGは大変珍しく、酸味・果実味・余韻、ロゼの全てが詰まっています。

③ピノ・ノワールの甘酸っぱいイチゴ系の果実味とミネラル！

コルタッチ アルト・アディジェ ピノ・ネロ ピノゼ “2021

• トレンティーノ＝アルト・アディジェ州／ロゼ
• 生産者/コルタッチ
• 品種/ピノ・ノワール100％
• 定価4,400円円(税込)

『（営業井手より）苺のニュアンスと塩味がしっかりの、エレガントでジューシーなピノ・ノワールのロゼです。

ラズベリーや野イチゴなど華やかなベリー系の香りがグラス一杯に広がります。
酸味と果実味のバランスが素晴らしく甘酸っぱさがクセになります。

『鰹のタタキ』がベストペアリング！タタキの香ばしい旨味がイチゴ感とベストマッチ！鰹の旨味と甘味をワインが最大限引き出してきます！

鰹のタタキは塊で買って、表面をバーナーで炙り直してください。香ばしい程、ワインの果実味が引き立ちます！塩だけで一度お試しください。
相性の良いペアリング食材：鰹のタタキ、カンパチ刺身、鯛塩焼き、炙り馬刺し』

④ ウンブリアの革命児が造るサグランティーノ・ロザート

レチマーテ ウンブリア・ロザート “サウダーデ” 2021

• ウンブリア州・ロゼ
• 生産者/レ・チマーテ
• 品種/サグランティーノ100%
• 定価4,840円(税込）

1990年代の濃厚赤ワインブームの影響で、時代が求めたメジャー品種へと変貌を遂げた大人気品種サグランティーノ。
ヴィーノハヤシでも大人気の生産者、“ウンブリアの革命児”レ・チマーテは、そんなサグランティーノでハイクオリティなロゼを造りました！

赤い果実とハーブのフレッシュなアロマ、酸味が際立ったドライなロゼです！