テヌーテ・フィリッピ|ラツィオ ベッローネ スプマンテ エクストラ・ドライ “スフェーレ”

Tenute FILIPPI IGP Lazio Bellone Spumante Extra Dry "Sphere"

6,160 円（税込）

気のおけない仲間と気軽に楽しみたい
熟したリンゴを思わせる優しい味わいのスプマンテ

標高約200mの畑で、火山性粘土質土壌。樹齢50年のブドウを8月下旬に手摘みで収穫し、4℃の低温倉庫で数日間休ませた後、除梗とソフトプレス。ステンレスタンクにて定温で2週間アルコール発酵し、約2ヶ月間タンク内で休ませた後、オートクレーブで再発酵（シャルマ方式）。5～6ヶ月シュールリー熟成させた後、ボトリング。よく熟した黄リンゴの甘さの中に爽やかさがが混じる可愛らしい香りが泡と共に上がってきます。オレンジの花や木蓮、レモンピール、ハチミツ、アーモンドも感じられます。ほんのり甘みを感じるチャーミングな味わいで、フレッシュ感のある酸味がその甘みを支えています。泡も強すぎず、優しく軽やかなスプマンテです。

カテゴリー	スパークリングワイン , イタリアワイン , 6,000円〜6,999円 , ラツィオ州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン土着品種研究会 ,
ブドウ品種	ベッローネ100％
ワイナリー
容量/度数	750ml/11.0％
おすすめ料理	花ズッキーニのフリット/スップリ（ローマ風ライスコロッケ）

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