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テヌーテ・フィリッピ|ラツィオネーロ・ブオーノ “エネア” 2023

ネーロ・ブオーノ100%

ラツィオ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと7

標高約250ｍ、火山起源の粘土質土壌。10月中旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、約2週間マセレーション。ステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵。90％はステンレスタンクにて、10％はフレンチオーク樽にて6ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュし、ステンレスタンクにて更に3ヶ月間熟成。ブラックベリーやブラックチェリー、プルーン、ラズベリーといった黒系果実の香りに、ややローズマリーやタイムなどのハーブのニュアンス。甘草やコーヒー、湿った土のようなアーシーで複雑な要素も感じられます。たっぷりとした果実感に、やや強い酸とタンニンが骨格を形成しています。『Nero Buono=良い黒』を体現した、肉厚で濃厚なフルボディワインです。

テヌーテ・フィリッピ|ラツィオネーロ・ブオーノロザート “イパツィア” 2024

ネーロ・ブオーノ100%

ラツィオ州ロゼワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと7

標高約250ｍ、火山起源の粘土質土壌。9月中旬～下旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、約6時間マセレーション。温度管理されたステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵後、4ヶ月間熟成。レッドチェリーやラズベリーなどの赤果実系の香りに、リンゴや桃のような白い果実のトーンも。野バラのニュアンスが特徴的で、ほのかなハーブやホワイトペッパーの香りが複雑さを与えています。赤い果実の柔らかい風味としっかりとした酸があり、非常に爽やかで心地良い飲み口です。塩味を帯びたミネラル感が余韻を引っ張り、クリーンな後味が長く続きます。

【売り切れ】テヌーテ・フィリッピ|ラツィオベッローネスプマンテエクストラ・ドライ “スフェーレ”

ベッローネ100％

ラツィオ州スパークリングワイン

6,160円（税込）

売り切れ

標高約200mの畑で、火山性粘土質土壌。樹齢50年のブドウを8月下旬に手摘みで収穫し、4℃の低温倉庫で数日間休ませた後、除梗とソフトプレス。ステンレスタンクにて定温で2週間アルコール発酵し、約2ヶ月間タンク内で休ませた後、オートクレーブで再発酵（シャルマ方式）。5～6ヶ月シュールリー熟成させた後、ボトリング。よく熟した黄リンゴの甘さの中に爽やかさがが混じる可愛らしい香りが泡と共に上がってきます。オレンジの花や木蓮、レモンピール、ハチミツ、アーモンドも感じられます。ほんのり甘みを感じるチャーミングな味わいで、フレッシュ感のある酸味がその甘みを支えています。泡も強すぎず、優しく軽やかなスプマンテです。

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テヌーテ・フィリッピ|ラツィオ ネーロ・ブオーノ “エネア” 2023

テヌーテ・フィリッピ|ラツィオ ネーロ・ブオーノ ロザート “イパツィア” 2024

【売り切れ】テヌーテ・フィリッピ|ラツィオ ベッローネ スプマンテ エクストラ・ドライ “スフェーレ”

テヌーテ・フィリッピ|ラツィオネーロ・ブオーノ “エネア” 2023

テヌーテ・フィリッピ|ラツィオネーロ・ブオーノロザート “イパツィア” 2024

【売り切れ】テヌーテ・フィリッピ|ラツィオベッローネスプマンテエクストラ・ドライ “スフェーレ”