カンティーナ・アリアーノ|プーリア ボンビーノ・ビアンコ “ソーニョ・ディ・ヴォルペ” 2022
Cantina Ariano Bombino Bianco IGP "Sogno di Volpe"
5,280 円（税込）
りんごのような優しい風味とカモミールの香り
フレッシュで明るい地中海ワイン
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標高約170ｍの畑、シルト、粘土、砂の混合土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし低温でクリオマセレーション。ステンレスタンクにて20日間発酵し、そのまま4〜6ヶ月間シュール・リー熟成、瓶内にて4ヶ月間熟成。熟した黄リンゴや洋ナシ、レモンピールのようなニュアンスに、白や黄の小さい花々の印象も。アニスやフェンネル、カモミール、はちみつ、イースト、濡れた石を思わせるミネラル系の香りも感じられます。軽い塩味と苦味が感じられ、フレッシュで優しく明るいトーンが魅力的なミディアムボディの白ワインです。
| カテゴリー | 白ワイン , プーリア州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , 5,000円〜5,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ボンビーノ・ビアンコ100% |
| ワイナリー | Cantina Ariano |
| 容量/度数 | 750ml/13.0% |
| おすすめ料理 | ボンゴレ・ビアンコ（浅利のスパゲッティ）/ポテトサラダ |
