レ・チマーテ|トレッビアーノ・スポレティーノ 2019
LE CIMATE Trebbiano Spoletino
5,060 円（税込）
フレッシュな味わいながら厚みとミネラルを備え高級白ワインの風格
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標高360m、南東向きの畑で、粘土質と砂礫質の混合土壌。10月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温マセレーションの後、アルコール発酵。6ヶ月間シュールリー熟成、更に3ヶ月間瓶内熟成。桃や洋梨、バナナなどの果物類に加え、ジャスミン、水仙のような華やかで心地よい香り。フレッシュな味わいで厚みがありながらもクリアなミネラル感が印象的。冷やし過ぎず8-10℃が適温です。
| カテゴリー | 白ワイン , ウンブリア州 , 5,000円〜5,999円 , イタリアワイン土着品種研究会 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , LE CIMATE（レ・チマーテ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | トレッビアーノ・スポレティーノ100% |
| ワイナリー | LE CIMATE |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | ドライトマトと豆のサラダ/きのこのクロスティーニ （カンティーナで食べた甘みいっぱいのトマトが忘れられません。家庭で楽しむなら、凝縮感のあるドライトマトも◯。また、きのこ料理もウンブリアらしさを連想させます。） |
