フォンテフィーコ|モンテプルチャーノ・ダブルッツォ “コッカ・ディ・カーザ” 2019
fontefico Montepulciano d'Abruzzo DOC "cocca di casa"
6,600 円（税込）
海風に挟まれ山風に鍛えられた豊かなアロマの満足度の高いワイン
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海から4kmほど離れた標高約120ｍ、東向きの畑で、砂質と粘土質の混合土壌。9月下旬から10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、25％をフレンチオークのバリックにて18ヶ月間、75％をステンレスタンクにて24ヶ月間熟成。アッサンブラージュし、瓶詰後に更に6ヶ月間熟成。独特のメンソール香や、チェリーやブラックベリーの香りを感じます。口当たりはフレッシュでなめらか。凝縮された果実味と、ブラックペッパー、コーヒー、甘草などのフィネスが印象的で、満足度は高いながらも、キレイに仕上がっています。
| カテゴリー | 赤ワイン , アブルッツォ州 , fontefico（フォンテフィーコ） , イタリアワイン土着品種研究会 , イタリアワイン通信講座 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , 6,000円〜6,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | モンテプルチャーノ100% |
| ワイナリー | fontefico |
| 容量/度数 | 750ml/15.0％ |
| おすすめ料理 | 子牛のトマト煮込み/鶏レバー（タレ） |
