イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノ パッラグレッロ・ビアンコ “ヴェルジニアーノ” 2022
Il Verro Terre del Volturno Pallagrello Bianco IGP "Verginiano"
5,720 円（税込）
勢いのある酸味と際立ったミネラル感
お肉料理にも負けない力強く豊かな味わい
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標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、冷却しながらステンレスタンクへ入れ、30日間アルコール発酵。6ヶ月間熟成。黄リンゴや桃、ほのかな柑橘類の香りに、エニシダの花やハーブのような爽やかさを含み、はちみつやアーモンドのニュアンスも。力強くボリューム感のあるアタックで、勢いのある酸味と共に厚みのあるミネラル感が口の中に広がります。後味までドライで、はっきりとした苦みが印象的です。
| カテゴリー | 白ワイン , カンパーニア州 , 5,000円〜5,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | パッラグレッロ・ビアンコ100% |
| ワイナリー | Il Verro |
| 容量/度数 | 750ml/14.5％ |
| おすすめ料理 | パスタ・アッロ・スコーリオ（甲殻類のパスタ）/鶏もも肉のロースト |
