【売り切れ】トッレ・ア・オリエンテ|ファランギーナ・デル・サンニオ “ビアンクジータ” 2018
Torre a Oriente Falanghina del Sannio DOP Biancuzita
4,180 円（税込）
シェア
ナポリから北東に約65km。標高約170m、樹齢18-20年の畑で小石混じりのシルト粘土土壌。10月初旬に手摘みで収穫。クリオマセレーションし、低温でセレクト酵母にてアルコール発酵。ステンレスタンクにて8〜10ヶ月間シュールリー熟成。その後約12ヶ月間瓶内熟成。よく熟した果実の甘い香りが中心で、蜜りんご、洋ナシのシロップ漬け、オレンジ、ネクタリンなど、さらにパイナップルやライチといった南国果実も感じられる。黄色の花と、オレガノ、バジル、カモミールといったハーブや、はちみつ、アーモンドなどに、ややスパイシーで、かすかに石油や濡れた石のようなミネラルのニュアンスも。後半は塩味と苦味が余韻を引き締め、よく熟した果実味となめらかな飲み心地を楽しめる、温かく親しみやすい印象の辛口の白ワインです。
| カテゴリー | 白ワイン , カンパーニア州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 4,000円〜4,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ファランギーナ100％ |
| ワイナリー | TORRE A ORIENTE |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | ナスのパルミジャーナ/魚介のガーリックソテー |
