ラ・シビッラ|カンピ・フレグレイ ファランギーナ “クルーナ・デラーゴ” 2019
LA SIBILLA Campi Flegrei DOC Falanghina Cruna DeLago
7,480 円（税込）
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ナポリの町から西に約10kmのバーコリの丘陵地帯にある、海抜23m、南西向きの畑。火山灰と火山礫が混じった火山性の砂質土壌。平均樹齢60年のブドウを8月末に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで天然酵母にてアルコール発酵。ステンレスタンクにて約6ヶ月間シュールリー熟成。その後約12ヶ月間瓶内熟成。レモンなどの柑橘類と黄桃やかりんなどのフレッシュな核果類を感じ、ハーブはレモングラスやセージ、タイムなど、火打ち石のようなミネラル、ややはちみつのニュアンスがあります。酸とミネラルのしっかりした骨格があり、凝縮感と複雑さ、引き締まったボディが個性的な辛口の白ワインです。
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|---|---|
| ブドウ品種 | ファランギーナ100％ |
| ワイナリー | La Sibilla |
| 容量/度数 | 750ml/13.0% |
| おすすめ料理 | ナポリ風魚介スープ/鶏もも肉の柚子胡椒焼き |
