コルタッチ|アルト・アディジェ ブラウブルグンダー 2022
KURTATSCH Alto Adige DOC Blauburgunder
5,500 円(税込)
ブルゴーニュを想わせる滑らかな舌触り、エレガントなピノ・ネロ
標高400〜650m、南西向きの畑。アディジェ川東側のGlenoという山あいにある赤褐色の砂質と粘土質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてアルコール発酵。その後オークの大樽にてマロラクティック発酵、約5ヶ月間熟成。ストロベリーなどの甘やかな香りに、ブラックペッパーやほのかにスモーキーさも感じられます。ビロードのように滑らかな舌触りで、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる繊細でエレガンスを持った味わいです。
カテゴリー | 赤ワイン , トレンティーノ=アルト・アディジェ州 , KURTATSCH(コルタッチ) , 北イタリア , イタリアワイン , 受講生おすすめワイン! , 5,000円〜5,999円 , |
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ブドウ品種 | ピノ・ネロ100% |
ワイナリー | KURTATSCH |
容量/度数 | 750ml/13.0% |
おすすめ料理 | きのこのクロスティーニ/牛蒡のスパイシーリゾット |