ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージ ファヴォリータ “マリーネ” 2019
Vigne Marina Coppi Colli Tortonesi DOC Favorita "Marine"
5,720 円（税込）
畑は1ヘクタール、オーナー自ら手塩にかけた自慢の1本
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標高360ｍ、南南東向きの畑で、石灰質粘土質土壌（ビオロジック）。凝縮されたアロマと十分な糖度を引き出すため、収穫は完熟10日後に行います。ステンレスタンクにて10～12日間マセレーションの後、マロラクティック発酵。10ヶ月間シュールリー熟成。その後手動でバトナージュを行い、瓶内にて18ヶ月間熟成。リンゴや白桃、ハーブ、レモンピールの香りに、火打石やぺトロールのようなニュアンスも。ボディー感のある味わいとキレイな酸味が同居。力強くも上品な印象です。
| カテゴリー | 白ワイン , ピエモンテ州 , 5,000円〜5,999円 , 北イタリア , イタリアワイン , Marina Coppi（マリーナ・コッピ） , イタリアワイン土着品種研究会 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ファヴォリータ100% |
| ワイナリー | Marina Coppi |
| 容量/度数 | 750ml/14.5％ |
| おすすめ料理 | ヴィテッロ・トンナート/海老とホタテのソテー |
