2025下半期井手ベスト】ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2021

Vigin Barbaresco DOCG "Montersino"

ピエモンテ州赤ワイン

8,140 円（税込）

伝統と革新を超越した、ニューエイジ

在庫残りあと7

トレイゾ村にあるモンテルシーノの単一畑で、Viginのフラッグシップとなるバルバレスコ。標高320mで粘土質泥灰土の土壌。10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約10日間発酵と醸しを行い、11月末までマロラクティック発酵。フランス産のトノー(500L)で最低24ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成。トノーでの熟成により、エレガントでタンニンも非常に丸く仕上がっています。華やかなプラムやざくろ、バラの香り、そしてカカオ、鉄などの複雑な香りが広がります。

カテゴリー	8,000円～8,999円 , Vigin（ヴィジン） , ピエモンテ州 , 北イタリア , 赤ワイン , イタリアワイン , イタリアワイン通信講座 , ハズレなし！鉄板ワイン , 営業井手が厳選！プレムアム試飲会ワインリスト@大阪 , 月刊DOCG , 営業井手の2025年ベストワイン ,
ブドウ品種	ネッビオーロ100%
ワイナリー	Vigin
容量/度数	750ml/14.5%
おすすめ料理	牛すね肉の赤ワイン煮/ゴルゴンゾーラのライスグラタン

このワインのレビュー

今年の春にご紹介して『すぐ完売』しました、ワイナリーの在庫を全部買い占めて『秋に再入荷』しました！

投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)

おすすめレベル:★★★★★

「提供したお客さんが感動し過ぎて…12本取り敢えず最短で送って！（京都の名店）」春にもご紹介しましたが、すぐに完売になりました。同じヴィンテージが100本程再入荷しました。イタリアで最も重要な品種と言えば『ネッビオーロ』と『サンジョヴェーゼ』です。では、質問です。感動したネッビオーロを飲んだ事ありますか？自信持って『ある』と答える事ができる方は割と少ないと思います。バローロDOCG、バルバレスコDOCG、ロエロDOCG、ガッティナーラDOCG、ゲンメDOCG、ヴァルテッリーナ・スペリオーレDOCG、スフルサート・ディ・ヴァルテッリーナDOCG。最高格付けのDOCGだけでも7種類登録されています。 7種類もあるのに… では何故、心から美味しいと思えないか？それは、『ワインが開いてないから』です。現在販売されているネッビオーロの殆どは飲み頃を迎えていません！（これ大事なポイントです）タイミングが凄まじく難しい品種なのです。今回紹介するバルバレスコ “モンテルシーノ” 2021は、香り、ラベンダーや薔薇の香りに樽の甘い香りが溢れています。味、口に広がる心地よいアロマと旨み、樽感が見事に混ざり合っています。タンニンとブドウの旨みと樽感の長い長い余韻が心地よく続きます。そして2日目に鉄分を強く感じ、ネッビオーロ特有の鉄分と薔薇の香りが混ざるエロいワインに大変身します！本当にエロ感動です！現行ヴィンテージで恐ろしく開いたネッビオーロは中々出会う事が少ないので貴重な体験になります。市場には2万〜３万しても開いていないネッビオーロがゴロゴロ転がっています。何年もセラーで保管して運試しで開けても硬いまま…なんて経験ありますよね。しかし！この生産者は本当に素晴らしい。誰が飲んでも美味しいバルバレスコを毎年造ります。そして、2021年が近年では最高に良い状態です！特に2日目が抜群ですが、1日で全部飲みたい方は、一度ワインを別の容器に移してから、再度瓶に戻してください。（瓶に戻してから15分待ってグラスに注いでください）大きめのブルゴーニュグラスからエロい香りが溢れてきます！開けたてから『最高のネッビオーロ』を存分に楽しんでください。

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