2025下半期井手ベスト】ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2021
Vigin Barbaresco DOCG "Montersino"
8,140 円(税込)
伝統と革新を超越した、ニューエイジ
トレイゾ村にあるモンテルシーノの単一畑で、Viginのフラッグシップとなるバルバレスコ。標高320mで粘土質泥灰土の土壌。10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約10日間発酵と醸しを行い、11月末までマロラクティック発酵。フランス産のトノー(500L)で最低24ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成。トノーでの熟成により、エレガントでタンニンも非常に丸く仕上がっています。華やかなプラムやざくろ、バラの香り、そしてカカオ、鉄などの複雑な香りが広がります。
| カテゴリー | 8,000円~8,999円 , Vigin(ヴィジン) , ピエモンテ州 , 北イタリア , 赤ワイン , イタリアワイン , イタリアワイン通信講座 , ハズレなし!鉄板ワイン , 営業井手が厳選!プレムアム試飲会ワインリスト@大阪 , 月刊DOCG , 営業井手の2025年ベストワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ネッビオーロ100% |
| ワイナリー | Vigin |
| 容量/度数 | 750ml/14.5% |
| おすすめ料理 | 牛すね肉の赤ワイン煮/ゴルゴンゾーラのライスグラタン |
このワインのレビュー
今年の春にご紹介して『すぐ完売』しました、ワイナリーの在庫を全部買い占めて『秋に再入荷』しました!
投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)
おすすめレベル:★★★★★



