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バスティエリ|ブラケット・ダックイ スプマンテ ドルチェ

Bastieri Brachetto d'Acqui DOCG Spumante Dolce

5,280 (税込)

軽快に飲み進む赤スプマンテ

在庫 残りあと1

標高320~360m、南西向きの畑で、土壌は表層に凝灰質泥灰土を含む石灰質の白土。樹齢25~30年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫。すぐに破砕と除を行い、アロマをより引き出せるように10℃まで冷却して一旦発酵を遅らせたのち、ゆっくりと温度を上げて18℃で発酵。アルコール度数が5.0%に達したら果皮を取り除き、オートクレーブタンクに移して二次発酵を2ヶ月弱行います。ブドウ本来のアロマを大切にするため、木樽は使用しません。ワインは淡いガーネット色。グラスに注ぐとバラの香りがほのかに優しく感じられるほか、スミレ、ゼラニウム、イチゴ、チェリー、ラズベリー、ザクロ、カシス、マスカット、オレンジピールなどのアロマも広がります。口に含むとクリーミーな泡立ちで、甘酸っぱい苺のチャーミングさが心地よく感じられます。親しみやすい味わいで、ごくごくと飲み進んでしまう美味しさです。余韻にはオレンジピールやカシス、ザクロ、ブルーベリーのニュアンスが残ります。ブラケット種特有の風味をお楽しみください。

カテゴリー ピエモンテ州 , 5,000円〜5,999円 , 北イタリア , イタリアワイン , 月刊DOCG , スパークリングワイン , 赤ワイン , 甘口ワイン , 残りわずか商品 ,
ブドウ品種 ブラケット100%
ワイナリー Bastieri
容量/度数 750ml/6.5%
おすすめ料理 生ハム&イチジク/山羊・羊・牛乳のフレッシュチーズ

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