ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “チャウリア” 2024
Pietro Caciorgna Etna DOC Rosso "CIAURIA"
7,040 円（税込）
試飲会で「桃の香りがする」と人気、今大注目のエトナのワイン
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エトナ山北側の標高約750mの3つの異なる畑。ミネラル豊富な火山性の黒土の土壌。10月中旬に収穫し、28℃で7日間マセレーション。30％はバリックにて、70％はステンレスタンクにて8ヶ月間熟成。黄桃やベリーの華やかな香りが印象的。硬質なミネラルと芯のある酸、キメ細かいタンニンを持ち、やわらかくエレガントな味わいに仕上がっています。
| カテゴリー | Italiagrismo（イタリアグリズモ） , Pietro Caciorgna（ピエトロ・カチョルニャ） , シチリア州 , 島部 , 赤ワイン , イタリアワイン , イタリアワイン通信講座 , 初めての方にお勧め！Vino Hayashi定番ワイン , 7,000円〜7,999円 , 送料無料クーポン対象商品 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ネレッロ・マスカレーゼ95%、ネレッロ・カップッチョ5% |
| ワイナリー | Pietro Caciorgna |
| 容量/度数 | 750ml/13.5％ |
| おすすめ料理 | イチゴとオイルサーディンの小松菜サラダ/メカジキのソテー |
このワインのレビュー
3日以内に絶対飲み切らないで！化けます
投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)
おすすめレベル:★★★★★
開けたては若い赤果実系特有の加工品のジャムやお菓子の梅の香りがします。
3日以内に絶対飲み切らないでください！
4日目に上質なブルゴーニュのピノ・ノワールの香りに変化します！
20〜22℃と高めがお勧めです！
ボトルを握ってほんの少しヒヤッとする温度
抜栓後にコルクを刺し直して、セラーがない場合は冷蔵庫の野菜室で保管してください。
ジャンルは赤果実系。
赤果実系とはピノ・ノワールやネッビオーロ（バローロ）を代表する酸味が強く、色調が赤く濃淡がやや薄い特徴を持つジャンルです。
ワインがしっかりと開いたら、鴨胸肉と合わせてください。鉄分の同調と果実味の補填が凄く美味しい！アフターも旨味同調しまくり！ベストペアリングです。
手軽なところでは、しば漬け。エグ味が旨味に変わる同調ペアリングです。お試しください。
