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ピエトロ・カチョルニャ|テッレ・ディ・カーゾレ サンジョヴェーゼ “マッキエ” 2017

MACCHIE Terre di Casole DOC Sangiovese'MACCHIE'

8,690 (税込)

あの"ナンティッキア"を造るパオロ・カチョルニャの傑出サンジョヴェーゼ

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マグネシウムが豊富な石灰石混じりの砂礫質土壌。収穫時と徐梗時の2度厳しく選果したブドウのみを使用。ステンレスタンクで3日間、低温でマセレーションを行います。発酵後すぐにバリック(新樽)に移し、マロラクティック発酵を行い、そのままのバリックで18ヶ月間熟成させます。色は生き生きとした赤色。ピーチのニュアンスを持った華やかで心地良い香りが印象的。若干スパイスの香りも感じます。酸味やタンニンは感じるものの、口当たりは滑らかで余韻は非常にエレガント。

カテゴリー 赤ワイン , トスカーナ州 , 8,000円~8,999円 ,
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100%
ワイナリー Pietro Caciorgna
容量/度数 750ml/14.0度
おすすめ料理 豚肉のオレンジ風ロースト/ローストチキンイチジクの赤ワインソース添え

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