ピエトロ・カチョルニャ|テッレ・ディ・カーゾレ サンジョヴェーゼ “マッキエ” 2019
Pietro Caciorgna Terre di Casole DOC Sangiovese "MACCHIE"
10,120 円（税込）
あの"ナンティッキア"を造るパオロ・カチョルニャの傑出サンジョヴェーゼ
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標高270m、南南東向きの畑。マグネシウムが豊富な石灰石混じりの砂礫質土壌。10月初旬に手摘みで収穫。収穫時と徐梗時の2度厳しく選果したブドウのみを使用。ステンレスタンクで3日間、定温でマセレーション。発酵後すぐにバリック(新樽)に移し、マロラクティック発酵を行い、フレンチバリックで18ヶ月間熟成。色は生き生きとした赤色。ピーチのニュアンスを持った華やかで心地良い香りが印象的。若干スパイスの香りも感じます。酸味やタンニンは感じるものの、口当たりは滑らかで余韻は非常にエレガント。
| カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , Pietro Caciorgna（ピエトロ・カチョルニャ） , 10,000円～19,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ100% |
| ワイナリー | Pietro Caciorgna |
| 容量/度数 | 750ml/14.0% |
| おすすめ料理 | 豚肉のオレンジ風ロースト/ローストチキンイチジクの赤ワインソース添え |
