ピエトロ・カチョルニャ|テッレ・ディ・カーゾレ サンジョヴェーゼ “マッキエ” 2017
MACCHIE Terre di Casole DOC Sangiovese'MACCHIE'
8,690 円(税込)
あの"ナンティッキア"を造るパオロ・カチョルニャの傑出サンジョヴェーゼ
マグネシウムが豊富な石灰石混じりの砂礫質土壌。収穫時と徐梗時の2度厳しく選果したブドウのみを使用。ステンレスタンクで3日間、低温でマセレーションを行います。発酵後すぐにバリック(新樽)に移し、マロラクティック発酵を行い、そのままのバリックで18ヶ月間熟成させます。色は生き生きとした赤色。ピーチのニュアンスを持った華やかで心地良い香りが印象的。若干スパイスの香りも感じます。酸味やタンニンは感じるものの、口当たりは滑らかで余韻は非常にエレガント。
カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , 8,000円~8,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , Pietro Caciorgna(ピエトロ・カチョルニャ) , |
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ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ100% |
ワイナリー | Pietro Caciorgna |
容量/度数 | 750ml/14.0度 |
おすすめ料理 | 豚肉のオレンジ風ロースト/ローストチキンイチジクの赤ワインソース添え |