カルロット|アルト・アディジェ ピノ・ネロ “フィラーリ・ディ・マッツォン” 2019
Carlotto Alto Adige DOC Pinot Nero Filari di Mazzn
8,580 円（税込）
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【クリュを名乗るイタリアのピノ・ネロ】標高350mにあるマッツォンという特級畑のブドウだけを使用。粘土を含む石灰質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを木製タンクとステンレスタンクにてアルコール発酵、15日間マセレーション。バリック、トノー、大樽で1年間熟成。桜の香りやスパイス、火打石のようなミネラルの香り。アタックはフルーティーながら、タンニンは引き締まっており、上品さとバランスの良さは秀逸。ブルゴーニュの代表的造り手ルイ・ラトゥール製のバリックと、伝統的な大樽を使って熟成される究極のピノ・ネロです。
| カテゴリー | 赤ワイン , トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 , 北イタリア , Carlotto（カルロット） , 8,000円～8,999円 , イタリアワイン , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ピノ・ネロ100% |
| ワイナリー | Carlotto |
| 容量/度数 | 750ml/14.0% |
| おすすめ料理 | ポルチーニと鶏レバーのタリアテッレ、ビーフポルペッタのシチュー |
