カリートロ|スプマンテ プリミティーヴォ ロゼ ブリュット “アルモニカ”
CALITRO Spumante Primitivo Rose' Brut "Armonica"
6,380 円（税込）
珍しいプリミティーヴォのロゼ・スプマンテ
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標高67ｍの平地にある畑、プリミティーヴォに適した粘土質と石灰質の赤土で鉄分が豊富に含まれる土壌。8月中旬に樹齢約30年の古木から慎重に選んだブドウを手摘みで収穫。ステンレスタンクにて18℃で10日間発酵し、オートクレーブに移してマルティノッティ製法にて40日間二次発酵。 チェリーやザクロ、ラズベリー、バラのような香りが優しく広がります。泡立ちはきめ細かくフレッシュな印象で、いきいきとした酸味がしっかりと感じられます。果実味はチャーミングで優しく、余韻にほのかに感じる塩味が全体を引き締めます。
| カテゴリー | イタリアワイン , 6,000円〜6,999円 , ロゼワイン , プーリア州 , 中部・南イタリア , 月刊DOCG , スパークリングワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | プリミティーヴォ100％ |
| ワイナリー | CALITRO |
| 容量/度数 | 750ml/12.0％ |
| おすすめ料理 | サーモンのカルパッチョ/海老やイカのフリット |
