イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ “カンパーレ” 2019
IL COLOMBAIO Chianti Colli Senesi DOCG "Campale"
3,960 円（税込）
サン・ジミニャーノのテロワールを 表現する新進気鋭のワイナリー
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サン・ジミニャーノの最も高い丘にある畑で標高283～350m。10月上旬に手摘みにて収穫。10～12日間セメントタンクとステンレスタンクにてマセレーション。セメントタンク60%、バリック(古樽)40%で12ヶ月熟成した後、アッサンブラージュ。木樽は年輪の細かい上質なものをこだわって選定しています。香りはラズベリーやイチゴのようなチャーミングなニュアンス。果実味のフレッシュさと柔らかいタンニンとのバランスが良く、華やかな印象。
| カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , 2,000円〜3,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , 受講生おすすめワイン , IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA（イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ90%、メルロー10% |
| ワイナリー | IL COLOMBAIO |
| 容量/度数 | 750ml/14.0％ |
| おすすめ料理 | 生ハムとペコリーノチーズの盛り合わせ/スペルト小麦のミネストローネ |
