イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ “カンパーレ” 2023
IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA Chianti Colli Senesi DOCG "Campale"
6,600 円（税込）
サン・ジミニャーノのテロワールを 表現する新進気鋭のワイナリー
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サン・ジミニャーノの最も高い丘にある畑で標高283～350m。砂質土壌。10月上旬に手摘みにて収穫したブドウをセメントタンクとステンレスタンクにて10～12日間発酵・マセレーション。セメントタンクにて熟成後、1,000Lの木樽にて約6ヶ月間熟成。木樽は年輪の細かい上質なものをこだわって選定しています。香りはラズベリーやイチゴのようなチャーミングなニュアンス。果実味のフレッシュさと柔らかいタンニンとのバランスが良く、華やかな印象。
| カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA（イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ） , 高評価レビューワイン , 京都のミシュラン１つ星の新星！イタリアレストラン ドーディチ 中島丈晶ソムリエのセレクト , 受講生おすすめワイン！ , 6,000円〜6,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ90%、メルロー10% |
| ワイナリー | IL COLOMBAIO |
| 容量/度数 | 750ml/15.0％ |
| おすすめ料理 | 生ハムとペコリーノチーズの盛り合わせ/スペルト小麦のミネストローネ |
このワインのレビュー
ブルゴーニュワインを彷彿とさせる柔らかモダンキャンティ！
投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)
おすすめレベル:★★★★★
甘やかなタンニン、酸もすごく柔らかなモダンキャンティです！
サンジョヴェーゼらしさというより、ブルゴーニュワインを彷彿とさせます。
桃の果実感が嬉しい一本です！重たさがないので今の季節飲むとホッとします
サンジョヴェーゼらしさというより、ブルゴーニュワインを彷彿とさせます。
桃の果実感が嬉しい一本です！重たさがないので今の季節飲むとホッとします
