ファットリア・マーニ・ディ・ルーナ|トルジャーノ ロッソ リゼルヴァ “ラ・クーパ” 2016
Fattoria Mani di Luna Torgiano Rosso DOCG Riserva "La Cupa"
10,560 円（税込）
年産僅か1,800本のリゼルヴァ
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標高250m、北西向きの畑で、砂質、シルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）、粘土質の土壌。10月上旬に収穫し、良いものだけを厳選。セメントタンクにて25日間マセレーション。セメントタンクで6ヶ月間、トノーとバリック（古樽）で12ヶ月間、その後再びセメントタンクで12ヶ月間熟成。甘草の香りがしっかりと感じられ、黒コショウ、シナモン、ナツメグといった黒系スパイスが続きます。更にはスミレや小さな黒系果実、熟れたイチジクやイチゴ、黄桃、松茸、なめし皮、カカオ、炭といった複雑な香りが華やか且つ力強く広がり、口に含むとアタックからサンジョヴェーゼらしい酸味がしっかりと感じられます。ドライで細かいタンニンは固すぎず厚みがあり、ワインの骨格を作っています。果実味には親しみも感じられ、余韻にはスパイシーさや黄桃のニュアンスが続きます。サンジョヴェーゼの底力が感じられるリゼルヴァです。
| カテゴリー | 赤ワイン , ウンブリア州 , 月刊DOCG , 中部・南イタリア , イタリアワイン , スタッフ鶴岡オススメ , 10,000円～19,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ |
| ワイナリー | Fattoria Mani di Luna |
| 容量/度数 | 750ml/15.0％ |
| おすすめ料理 | 鳩のロースト/ポルケッタ |
