レ・チマーテ| ウンブリア ロッソ “マッキエート” 2018
LE CIMATE Umbria IGT Rosso "MACCHIETO"
14,300 円（税込）
良年のみリリース・知る人ぞ知るスーパー・ウンブリア！
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良年のみにリリースされるトップキュヴェ。標高400ｍの畑で、粘土質・石灰質の土壌。樹齢約25年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し除梗・破砕後、温度管理されたステンレスタンクにて約30日間でマセレーション。カベルネ・ソーヴィニヨンはアメリカンオーク樽のバリックで、サグランティーノはフレンチオーク樽のバリック（新樽）で各30ヶ月間熟成。更に瓶内にて最低18ヶ月間熟成。熟したブラックベリーの甘い香りにスミレや葉巻などの複雑な香り。インパクトの強い2品種を上品にまとめあげた逸品。年産約3,000本。
| カテゴリー | 赤ワイン , ウンブリア州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , LE CIMATE（レ・チマーテ） , 10,000円～14,999円 , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン50%、サグランティーノ50% |
| ワイナリー | LE CIMATE |
| 容量/度数 | 750ml/15.5％ |
商品詳細
| サービス温度 | 16-18℃ |
|---|---|
| 合わせたい料理2種 | 牛肉のポルぺッタ バルサミコ風/スペアリブソースのパスタ 程よいこなれ感があるワインには、バルサミコを使った料理が良く合います。また、しっかりとしたソースのパスタはパワフルな果実味にも負けません。 |
| お楽しみポイント | 熟したブラックベリーの甘い香りにスミレや葉巻などの複雑な香りが特徴的。アルコールの強さを感じさせないシルキーな口当たりが心地良いです。大きめのグラスで香りの変化を楽しんで。 |
