セクラ|テッレ・シチリアーネ シャルドネ 2023
SAECULA Terre Siciliane IGT Chardonnay
2,200 円（税込）
シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)
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ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!シャルドネは、優しい果実味と綺麗な酸味、塩味を感じるミネラルが特徴です。
| カテゴリー | 白ワイン , シチリア州 , SAECULA（セクラ） , 島部 , イタリアワイン , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , 2024/5/11イタリアワイン通信講座クラス会 , 2,000円〜3,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| ワイナリー | SAECULA |
| 容量/度数 | 750ml/12.0% |
| おすすめ料理 | 鶏肉の照り焼き/白身魚のハニーマスタードソース |
このワインのレビュー
ベスト&ワーストペアリング発表
投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)
おすすめレベル:★★★★★
ペアリングのポイントは『白い花系』が強く出るワインはジャスミンティーの様な香りとラムネのような味わいを合わせる事です。
・ベストペアリング＝鳥もも肉グリル塩焼き 、生姜ニンニク唐揚げ
・悪くないペアリング＝ほうれん草の胡麻和え、タイ刺身、焼きイカ、豚テキロース塩焼き 、タコ刺身、和牛レア焼き
・不味いペアリング＝マグロ中トロ、サーモン刺身、焼き鳥タレ、鳥レバータレ 、塩サバ
白い花系のワインは脂身の強いマッタリした魚（中トロやサーモン等）は合いません、臭みが出てギスギスします。
反対に鳥や豚の塩焼きをさっぱりさせてハーブ感で心地よくさせます。
白味の魚（鯛や平目）はハーブでマリネにするとワインのジャスミン感が爽快に広がります。ほうれん草などの菜葉系などもハーブ感が心地よく伸びます。
食材を食べた後に『ジャスミンティーが飲みたくなる！』ここポイントです。
