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セクラ|テッレ・シチリアーネ シャルドネ 2022

SAECULA Terre Siciliane IGT Chardonnay

1,980 (税込)

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

在庫 残りあと11

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!シャルドネは、優しい果実味と綺麗な酸味、塩味を感じるミネラルが特徴です。

カテゴリー 白ワイン , シチリア州 , ~1,999円 , SAECULA(セクラ) , 島部 , イタリアワイン , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , 2024/5/11イタリアワイン通信講座クラス会 ,
ブドウ品種 シャルドネ100%
ワイナリー SAECULA
容量/度数 750ml/13.0%
おすすめ料理 鶏肉の照り焼き/白身魚のハニーマスタードソース

このワインのレビュー

ベスト&ワーストペアリング発表

投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)

おすすめレベル:★★★★★

ペアリングのポイントは『白い花系』が強く出るワインはジャスミンティーの様な香りとラムネのような味わいを合わせる事です。

・ベストペアリング=鳥もも肉グリル塩焼き 、生姜ニンニク唐揚げ

・悪くないペアリング=ほうれん草の胡麻和え、タイ刺身、焼きイカ、豚テキロース塩焼き 、タコ刺身、和牛レア焼き

・不味いペアリング=マグロ中トロ、サーモン刺身、焼き鳥タレ、鳥レバータレ 、塩サバ

白い花系のワインは脂身の強いマッタリした魚(中トロやサーモン等)は合いません、臭みが出てギスギスします。

反対に鳥や豚の塩焼きをさっぱりさせてハーブ感で心地よくさせます。

白味の魚(鯛や平目)はハーブでマリネにするとワインのジャスミン感が爽快に広がります。ほうれん草などの菜葉系などもハーブ感が心地よく伸びます。

食材を食べた後に『ジャスミンティーが飲みたくなる!』ここポイントです。

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