ポッジョ・ディ・ボルトローネ|チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア クラッシコ “ポッジョ・ディ・ボルトローネ” 2021
Poggio di Bortolone Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico "Poggio di Bortolone"
5,720 円（税込）
ワイナリー名を冠したフラッグシップワイン
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標高250m、南西向きの畑で、石灰質・砂質の土壌。樹齢約15年のブドウを9月下旬に手摘みで収穫。セレクト酵母を用いて約25℃で12日間発酵後、ステンレスタンクにて18ヶ月間熟成。フレッシュなチェリーやザクロ、イチゴなどの赤系小果実やブラックベリー、カシスなどの黒系果実のほか、プラム、ゼラニウム、更にはカンゾウ、八角、シナモンといった黒系スパイスのニュアンスも感じられます。口当たりは柔らかく、瑞々しくジューシーな果実感が口中に広がります。タンニンはデリケートで生き生きとした酸味があり、余韻にはピンクグレープフルーツのほろ苦さが残ります。少し冷やし気味にしても良いでしょう。
| カテゴリー | 赤ワイン , シチリア州 , 島部 , イタリアワイン , 月刊DOCG , 5,000円〜5,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ネロ・ダーヴォラ60％、フラッパート40％ |
| ワイナリー | Poggio di Bortolone |
| 容量/度数 | 750ｍ/14.0％ |
| おすすめ料理 | カジキマグロのカルパッチョ/アランチーニ |
