パジーニ・サン・ジョヴァンニ|リヴィエラ・デル・ガルダ クラッシコ ヴァルテネージ “イル・ヴァルテネージ” 2021
Pasini San Giovanni Riviera del Garda Classico DOC Il Valtenesi
5,500 円（税込）
赤い果実とお花の甘く魅惑的な香り
上質なスパイシーさが後味をリフレッシュする
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標高約150m、南東向きの有機農法の畑で、小石を含む氷堆石（モレーン）土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを一部マセレーションし、ステンレスタンクにて定温で7日間アルコール発酵。12ヶ月間ステンレス熟成。熟したレッドチェリーやイチゴなどの赤系果実の香り。八角を思わせる甘いスパイスのニュアンスやスミレやバラの様なフローラルな要素も。マジョラムやオレガノなどハーブの爽やかさも感じられます。タンニンはしっかりとしていながら大変きめ細かく、後味に特徴的な苦味と爽やかさがあります。赤い果実の濃密な香りが鼻に抜け、ドライでスパイシーな後味を楽しめるミディアムボディの赤ワインです。
| カテゴリー | 赤ワイン , ロンバルディア州 , 5,000円〜5,999円 , 北イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | グロッペッロ・ジェンティーレ100% |
| ワイナリー | Pasini San Giovanni |
| 容量/度数 | 750ml/13.0％ |
| おすすめ料理 | ローストチキンのベリーソース掛け/鰻の蒲焼き |
