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リッキ|ガルダ メルロー “カルピノ” 2017

Ricchi Garda DOC Merlot "Carpino"

8,800 (税込)

メルローをアパッシメントして造る珍しい手法
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在庫 残りあと5

【アマローネ的メルロー! コクと深みは絶妙】リッキの最上級赤ワイン。標高120mの丘陵地帯にある南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。9月末〜10月初旬にかけて手摘みで収穫。厳選されたメルロー種のみを約30日間陰干し(アパッシメント)し、長時間のスキンコンタクト後、12ヶ月間トノーで熟成し、更に瓶内で12ヶ月間寝かせます。甘草、シナモン、プルーン、バルサミコ酢の香りが複雑に感じられ、厚みのある余韻が長く続きます。

カテゴリー ロンバルディア州 , 赤ワイン , Ricchi(リッキ) , 北イタリア , イタリアワイン , ヴィーノハヤシ大阪営業所・井手おすすめ , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , 京都のミシュラン1つ星の新星!イタリアレストラン ドーディチ 中島丈晶ソムリエのセレクト , 営業井手が厳選!プレムアム試飲会ワインリスト@大阪 , 8,000円~8,999円 ,
ブドウ品種 メルロー100%
ワイナリー Ricchi
容量/度数 750ml/15.5%
おすすめ料理 牛肉のタリアータ・ブルーベリーソース添え/ジンギスカン風ラムステーキ

このワインのレビュー

陰干しメルローの最高傑作です。

投稿者: スタッフ川嶋

おすすめレベル:★★★★★

イタリア現地取材でも日本でも飲みましたが、ブレなく常に美味しいです。
アマローネをメルローで作ったらこうなる!という陰干しメルローの最高傑作。
舌触りはスムーズで、プルーンやシナモンの香りがたまりません。
現地でのディナーでは、牛肉ソテーにバルサミコを添えて楽しみました。

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