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リッキ|ガルダ カベルネ “リボ” 2021

Ricchi Garda DOC Cabernet "RIBO"

5,280 (税込)

アルプスからの風が生み出す極上のアパッシメントワイン

在庫 残りあと15

標高200mの南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。樹齢25年以上のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。カベルネフランの50%は30日間アパッシメント。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵後にブレンドし、フレンチオークのトノーで10~12ヶ月間熟成。温暖で恵まれた気候と土壌からくるパワフルさがありながらも、アパッシメントの加減によってどこまでも優しい。リボとはリボウッドという当時の競走馬にちなみ、あらゆる場面で飛躍するワインであって欲しいとの願いを込めてつけられました。

カテゴリー 赤ワイン , ロンバルディア州 , 5,000円〜5,999円 , Ricchi(リッキ) , 北イタリア , イタリアワイン , 受講生おすすめワイン , 売れ筋!待望の再入荷ワイン , リーデル会員様が選ぶ!この夏、最強の人気ワイン6本 , 営業井手の『2023年上半期ベストワイン』1位〜6位はこちら ,
ブドウ品種 カベルネフラン75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%
ワイナリー Ricchi
容量/度数 750ml/14.5%
おすすめ料理 カボチャのニョッキ/豚バラのベリーソース添え
「なるべく脂が多い肉の方が合いやすいワインです」とはオーナーのキアーラさんの弁。
また、マントヴァといえばカボチャ料理。ニョッキにすればおつまみにもぴったりです。

このワインのレビュー

ダントツの人気No. 1!ハーブ系品種のカベルネフランを干し葡萄で造ったレアワイン!

投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)

おすすめレベル:★★★★★

2023年夏開催、リーデル名古屋店の会員様を集めたワイン試飲即売会にて。
『え〜、白ワイン探しに来たのに出逢っちゃた!』
『フランの陰干?初めて飲む。うわ、美味しい!』
『購入を検討するので、もう1回だけ注いでもらっても良いですか?』

印象に残ったお客様からのコメントです。
流石!生産者リッキは美味しい。『Vino Hayashi人気No. 1ワイナリーです』

ガルダ カベルネ “リボ” はフローラル系品種のカベルネフラン75%、カベルネ・ソーヴィニョン25%のセパージュです。

❶カベルネフランの50%を30日間陰干する事で濃厚な果実感。
❷フレッシュなカベルネフランでフローラルなアロマ。
❸カベルネ・ソーヴィニョンからスパイシーさとタンニン。

この3つが重なると濃厚でアロマティックでスパイシーなワインが出来上がります。フランスワイン顔負けのセパージュマジックです。美味しさの証明はリーデル会員様が夏の試飲会で1番買ったワインです。

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商品詳細

サービス温度16-18℃
お楽しみポイント杉やユーカリ、マッシュルーム、シナモン、バニラ、カカオと行った非常に滑らかなタンニンが印象的。スパイシーさとエレガントさが見事に融合しています。ボルドーグラスなどの大きめのグラスで、華やかな香り滑らかな口当たりをお楽しみください。

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