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【新ヴィンテージ】リッキ|ガルダ カベルネ “リボ” 2019

Ricchi Garda DOC Cabernet "RIBO"

5,280 (税込)

アルプスからの風が生み出す極上のアパッシメントワイン

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石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。樹齢25年以上のブドウを9月末~10月上旬に収穫。カベルネフランの50%は30日間アパッシメント。アルコール発酵後にブレンドし、12ヶ月間トノーで熟成。温暖で恵まれた気候と土壌からくるパワフルさがありながらも、アパッシメントの加減によってどこまでも優しい。リボとはリボウッドという当時の競走馬にちなみ、あらゆる場面で飛躍するワインであって欲しいとの願いを込めてつけられました。

カテゴリー 赤ワイン , ロンバルディア州 , 5,000円〜5,999円 , Ricchi(リッキ) , 北イタリア , イタリアワイン ,
ブドウ品種 カベルネフラン75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%
ワイナリー Ricchi
容量/度数 750ml/14.0%
おすすめ料理 カボチャのニョッキ/豚バラのベリーソース添え
「なるべく脂が多い肉の方が合いやすいワインです」とはオーナーのキアーラさんの弁。
また、マントヴァといえばカボチャ料理。ニョッキにすればおつまみにもぴったりです。

商品詳細

サービス温度16-18℃
お楽しみポイント杉やユーカリ、マッシュルーム、シナモン、バニラ、カカオと行った非常に滑らかなタンニンが印象的。スパイシーさとエレガントさが見事に融合しています。ボルドーグラスなどの大きめのグラスで、華やかな香り滑らかな口当たりをお楽しみください。

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