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Ricchi（リッキ）

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リッキ|アルト・ミンチオ “コルナリーノ” 2023

パッシート製法を巧みに用い、量から質 への変革を遂げた伝統的なワイナリー

5,500円（税込）

北西～南西向き、標高120ｍの畑で、石灰岩と粘土を含む砂利質のモレーン土壌。10月に手摘みで収穫。上級キュヴェで使用した2種類のリパッソそれぞれをアルコール発酵後、トノーにて6ヶ月間熟成。リリースする3ヶ月前にアッサンブラージュしてボトリングします。メルローの特徴である華やかさと柔らかさに、カベルネの力強さが加わり、エレガントながらもコクのある満足度の高い味わいです。

【白セット】ヴィーノハヤシのこれだけは飲んでいただきたい白3本セット(メリディアーノ&ソアヴェ&グレコ・オルターレ)

通常販売価格3本合計20,460円(税込)のところ
特別価格19,800円(税込)

19,800円（税込）

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ヴィーノハヤシの新定番白!ニューフェイスも含めて飲まなきゃ損!な3本です。

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！シャルドネ “メリディアーノ”
●端正で繊細な陰干しソアヴェ
●プロも惚れ込む骨太グレコ

殿堂入りワイン【社長2025年ベスト】リッキ|ガルダ シャルドネ “メリディアーノ” 2024

パッシート製法を巧みに用い、
量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

Vino Hayashi No.1マストバイ白ワインはこれ！（1分23秒）

6,380円（税込）

『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】ガルダ湖南に位置する、標高120ｍ、南西向きの非常に水捌けの良い畑。9月初旬に手摘みで収穫。木箱に入れて陰干し。低温でマセレーションし、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし!

【殿堂入りワイン】リッキ|プロヴィンチャ・ディ・マントヴァ ビアンコ “マンドルロ” 2024

パッシート製法を巧みに用い、量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

【1分解説】フリウラーノ"マンドルロ"

5,060円（税込）

在庫 残りあと2

標高120ｍ、南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む水捌けの良い礫質モレーンの土壌。樹齢約60年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫。厳選した酵母を使用し発酵後、澱引きしマロラクティック発酵。セメントタンクに移し3～4ヶ月間熟成。ライムや青リンゴ、ユーカリなどの爽やかな香り。余韻にはアーモンドのニュアンスと心地良い苦みが広がります。フリウラーノのフレッシュさ追及したキレイな酸味とミネラルが印象的な味わいです。

リッキ|ガルダ カベルネ “リボ” 2022

アルプスからの風が生み出す極上のアパッシメントワイン

7,480円（税込）

在庫 残りあと2

標高200mの南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。樹齢25年以上のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。カベルネフランの50%は30日間アパッシメント。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵後にブレンドし、フレンチオークのトノーで10～12ヶ月間熟成。温暖で恵まれた気候と土壌からくるパワフルさがありながらも、アパッシメントの加減によってどこまでも優しい。リボとはリボウッドという当時の競走馬にちなみ、あらゆる場面で飛躍するワインであって欲しいとの願いを込めてつけられました。

リッキ|ガルダ メルロー “カルピノ” 2019

メルローをアパッシメントして造る珍しい手法
大人気のトップキュヴェ

10,780円（税込）

在庫 残りあと3

【アマローネ的メルロー！ コクと深みは絶妙】リッキの最上級赤ワイン。標高120mの丘陵地帯にある南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。9月末～10月初旬にかけて手摘みで収穫。厳選されたメルロー種のみを約30日間陰干し（アパッシメント）し、長時間のスキンコンタクト後、12ヶ月間トノーで熟成し、更に瓶内で12ヶ月間寝かせます。甘草、シナモン、プルーン、バルサミコ酢の香りが複雑に感じられ、厚みのある余韻が長く続きます。

リッキ|アルト・ミンチオ パッシート・ビアンコ “レ・チーメ” 2020

90日間アパッシメントのデザートワイン、青カビチーズやフォグラとも楽しめる

9,900円（税込）

在庫 残りあと4

標高200～250m、南西向きの畑。石灰岩と粘土を含む砂利質のモレーン土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをゆっくりと90日間アパッシメント（陰干し）させた後、木樽で発酵。バリックよりも小さなオーク樽で15～20ヶ月間熟成。酸味と甘みのバランスが絶妙のパッシートで、余韻にキレイな酸味が残るため飲み飽きません。500mlボトルとコストパフォーマンス抜群のデザートワイン。
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