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カンティーナ・サンチョ|コッリーネ・サヴォネージ ルマッシーナ フリッツァンテ “マリ” 2020

Cantina Sancio Colline Savonesi IGT Lumassina Frizzante "MaRi"

5,280 (税込)

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海沿いにある標高150mの石灰質土壌の畑と、やや内陸に位置する標高400mの砂質土壌の畑。10月初旬に手摘みにて収穫。ステンレスタンクで発酵、バトナージュを行いながら最低3ヶ月間熟成。フィルタリング後、別のタンクに移し、酵母を加えずボトリング。瓶内で約1ヶ月かけて2次発酵を行い、その後安定の為、数週間瓶内にて熟成。澱引きは行わない。柑橘類を中心に、洋ナシや桃、花の香りにディルなどの爽やかさも。レモンとハーブの爽やかな風味が喜ばしく、ほんのり旨味がありながらも酸とミネラル感、微発泡が口中をすっきりさせてくれます。

カテゴリー リグーリア州 , スパークリングワイン , 5,000円〜5,999円 , イタリアワイン土着品種研究会 ,
ブドウ品種 ルマッシーナ100%
ワイナリー Cantina Sancio
容量/度数 750ml/12.5%
おすすめ料理 パルミジャーノ風味の野菜のリゾット/ファリナータ

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