ストロッピアーナ|ランゲ・ネッビオーロ 2021
Stroppiana Langhe DOC Nebbiolo
5,500 円（税込）
バローロ、ラ・モッラ地区において 家族経営ワイナリーが放つクリュの輝き
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ラ・モッラとモンフォルテ・ダルバのブッシアの標高300ｍ、南西向きの畑で、砂質、石灰質、粘土質の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、温度管理されたステンレスタンクにて発酵。毎日6回の澱引きを行い、厳選した酵母を使用。500Ｌのフレンチオークのトノーで12ヶ月間熟成。綺麗な果実香とともにスミレやハーブ、カンゾウなどエレガントで複雑な香りが感じられる。タンニンも非常に細かく、素晴らしいフィネス。バローロを彷彿させるクオリティ。
| カテゴリー | 赤ワイン , ピエモンテ州 , イタリアワイン通信講座 , 北イタリア , イタリアワイン , Stroppiana（ストロッピアーナ） , 5,000円〜5,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ネッビオーロ100% |
| ワイナリー | Stroppiana |
| 容量/度数 | 750ml/14.5% |
| おすすめ料理 | ヴィテッロ・トンナート（仔牛肉のツナソースがけ）/白トリュフのタヤリン |
