テヌータ・サンタ・カテリーナ|バルベーラ・ダスティ スーペリオーレ “セテカピタ” 2019
Tenuta Santa Caterina Barbera d'Asti Superiore "SETECAPITA"
13,200 円（税込）
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標高350mの南向きの畑。石灰岩を含む砂質ローム土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて天然酵母を用いて発酵。約20日間のマセレーションの後、500Lのフレンチオークのトノーで約20ヶ月間、その後瓶内にて更に8ヶ月間で熟成。年間生産本数は3,875本。カンゾウやバニラ、シナモンといったスパイスやプルーン、カシス、スミレ、カカオといった複雑な香り。タンニンはとても細かく柔らかで、バルベーラらしい生き生きとした酸味が印象的。偉大さ、力強さがありつつも品の良い仕上がりです。
| カテゴリー | 赤ワイン , ピエモンテ州 , 月刊DOCG , Tenuta Santa Caterina（テヌータ・サンタ・カテリーナ） , 北イタリア , イタリアワイン , 10,000円～19,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | バルベーラ100% |
| ワイナリー | Tenuta Santa Caterina |
| 容量/度数 | 750ml/15.5% |
| おすすめ料理 | 牛肉のポルペッタ バルサミコ風味/ゴルゴンゾーラのケークサレ |
