在庫僅少ブルゴーニュワイン・シャンパーニュ

【先着9名様】01シャンパーニュアポリーヌ “グランクリュ・アヴィーズ” 2017

グランクリュ100%、樽熟成 40%の贅沢なブラン・ド・ブラン
※こちらはVIP割引対象外となります。ただし5%オフクーポンはお使いいただけます。
※頒布会同梱・弊社イタリアワインと同梱不可商品となっております。

10,780円（税込）

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このキュヴェ01番 “アヴィーズ”は、一口飲むとニンマリ微笑んでしまうグランクリュ100%、樽熟成 40%の贅沢なブラン・ド・ブラン。
瓶内熟成は、法定熟成期間の15ヶ月よりも遥かに長い60ヶ月以上を経た贅沢な造りをしています。
泡は細かく繊細、フレッシュ感のある快活な酸とミネラルに加えて、6 年の熟成による香ばしいトーストのような風味も仄かに感じられます。
泡が弱くなってから白ワインとして飲んでも驚くほど美味しく、ベースワインの質の良さがよく分かります。
日本では初めてYuka Selectionsが2014年ヴィンテージから毎年輸入をしてきましたが、例外なく贅沢感を味わえる出来です。

ドメーヌ・デ・モン・リュイザン|モレ・サン・ドニ・プルミエクリュ ”モン・リュイザン”2015

古き良きブルゴーニュを愛する隠れた名生産者
※こちらはVIP割引対象外となります。ただし5%オフクーポンはお使いいただけます。
※頒布会同梱・弊社イタリアワインと同梱不可商品となっております。

19,800円（税込）

売り切れ

モレ・サン・ドニ村の特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの上部に位置するモン・リュイザンは、この村の1級畑です。
造り手はこの畑の名を冠したドメーヌ・デ・モンリュイザン。区画名をドメーヌ名にしてブルゴーニュのクリマ※ごとの特徴を強調する生産者は非常に稀です。現当主のジャン＝マリーさんはブルゴーニュワインは熟成してこそ真価を発揮すると考え、一定期間熟成してからワインを出荷します。
収穫から数年以内に出荷する生産者が主流になっている今、貴重な存在です。抜栓すると赤い果実のよく熟した香りが漂い、口に含むと力強さがありながらも果実の優しい表情が前に出ています。
柔らかさの中に少し土っぽさも感じられ、余韻は長く威風堂々とした風格を感じることができます。これぞ1級格！9年の時を経て美しく熟成しています。
※クリマ（Climat）：ブルゴーニュに特有の言葉で、ブドウ畑を細分化した区画のことを指しています。

ドメーヌ・ジャフラン|ニュイ・サン・ジョルジュ 2018

こういう正統派ブルゴーニュが飲みたかった
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9,900円（税込）

輸出の割合が90％を超える生産者が珍しくないブルゴーニュで、ジャフランは大半がフランス国内消費というとてもレアな存在。
試飲会や毎年購入してくれる上顧客への販売でほぼ完売してしまう、リピート客に愛される優良生産者です。
古くからのお客さんを大事にするジャフランのワインは、生産者の人柄が伝わるような思わず笑みがぼれる飲み心地で気負わずにもう1杯飲み進められます。
タンニンの存在感はありながら渋すぎず、果実味とのバランスがとれています、ニュイ・サン・ジョルジュは総じて豊満で力強いワインが生まれる地域ですが、ジャフランのワインを飲めばニュイ・サン・ジョルジュを好きになること間違いなしです。

【売り切れ】ドメーヌ・ロベール・グレィ|シャブリ・グランクリュ・ブーグロ 2021

従来のシャブリのイメージを覆すリッチな味わいが魅力
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15,400円（税込）

売り切れ

ロベール・グレイの特級畑ブーグロは南東向き斜面に位置し、陽当たりが抜群。
手摘みで収穫し選果されたブドウを、空気圧プレス機でやさしく圧搾します。アルコール発酵は天然酵母によって16-18℃でステンレスタンクで行い、熟成も10ヶ月間ステンレスタンクで行うことで、フレッシュな果実味を保つスタイルに仕上がっています。
コート・ドールでは発酵はステンレス、熟成は樽を使う生産者が多いのに比べて、シャブリでは樽とステンレスタンクの使い方が生産者によって様々です。香りと味わいには、桃やわずかにマンゴーのニュアンスが感じられ、完熟度の高いブドウから造られたいわゆる「現代のシャブリ」スタイルです。
一方で、火打石のようなミネラルもしっかり感じられ、アフターがキュッと引き締まっていくシャブリらしさもあります。これが今のシャブリのニュースタンダード!!
是非大きめのブルゴーニュグラスでお楽しみください。魚介類全般と相性が良いのはもちろん、ミルキーなソースをあしらった甲殻類のお料理とも合います。

ドメーヌ・ダルデュイ | ラドワ・ブラン 2021

マイナーアペラシオンと呼ぶのはもう古い！
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※頒布会同梱・弊社イタリアワインと同梱不可商品となっております。

9,400円（税込）

売り切れ

今や飲んでおくべき注目の生産者となったダルデュイの村名格ワインは、コルトンの丘にあるラドワです。ブルゴーニュファンなら知っておきたい、隠れた名手や新しい生産者を発見する楽しみのある産地です。
口に含むとフレッシュな酸と果実味が鮮やかに広がりまるでとれたての南国のフルーツを齧ったような瑞々しさがあり、マイナーアペラシオンを見直すきっかけになります。ブルゴーニュをもっと知りたい方は必須の産地でしょう。

ドメーヌ・ダルデュイ | ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ “レ・ペリエ—ル” 2020

コスパ最高！フレッシュでピュアな口当たりが魅力
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7,920円（税込）

売り切れ

正直、以前のダルデュイのワインは印象に残りませんでした。2003年以降に品質改善を試みましたが評価はそこまで上がらず、オーナー家が抜本的な改革を決意したのは2016年でした。
現責任者に抜擢されたのは、名門クロ・ド・タールで働いていた時に支配人シルヴァン・ピティオの厚い信頼を受けて推薦されたヴァンサン氏。栽培も醸造も抜本的に変えた結果、現地ワイン関係者の間で急激に評判が上がったのはこの数年です。
コート・ド・ボーヌ地区、サヴィニ・レ・ボーヌ村にある採石場という語源を持つ “レ・ペリエ—ル“という区画で栽培されたワイン。活き活きとした酸の心地よさと緊張感があり、地域名AOCとは思えない魅力を放つバランスの良いワインです。

ドメーヌ・ダヴィド・ルフォー|リュリィ “シャポニエール 2020

白桃のように華やか。冷蔵庫に常備したい食中ワイン
※こちらはVIP割引対象外となります。ただし5%オフクーポンはお使いいただけます。
※頒布会同梱・弊社イタリアワインと同梱不可商品となっております。

7,590円（税込）

売り切れ

造り手のダヴィドさんは、パリの名門ソルボンヌ大学で医学や哲学の修士号を取得した正真正銘のエリート。
自然と向き合うワイン造りに惹かれて、卒業後は地元ブルゴーニュへ戻ってドメーヌを設立しました。
ダヴィドさんに会うと、ワインの味わいには生産者の人柄が現れることを実感します。強い主張はしなくとも芯があり味わいが深いのがダヴィドさんのワイン。さらにお料理があるとさらに真価を発揮します。
キレのある酸味とアフターに僅かに残る苦みが魅力的で、夏に旬を迎える鮎や鱧、ゴーヤの炒め物、相性料理が次々と浮かんできます。キリっと冷やして旬の食材と合わせてどうぞ。
冷蔵庫で３~4日経っても品質が変わりにくいので家庭に1本常備したいワインです。

ドメーヌ・ダヴィド・ルフォー|メルキュレ・プルミエクリュ “クロ・レヴェック” 2019

凝縮感と野性味を感じる南ブルゴーニュのワイン
※こちらはVIP割引対象外となります。ただし5%オフクーポンはお使いいただけます。
※頒布会同梱・弊社イタリアワインと同梱不可商品となっております。

8,030円（税込）

売り切れ

ワインの産地はブルゴーニュの南にあるコート・シャロネーズ地区メルキュレ。
生産者はパリのソルボンヌ大学で学位を取得した正真正銘のエリート、ダヴィドさんです。
生活費を稼ぐために休暇中にメルキュレの生産者の下でワイン造りを手伝っているうちに自然への想いが強まり、ブルゴーニュ大学で醸造学や地質学を学んで2010年にドメーヌを設立した、ワイン生産者の中では異色の経歴の持ち主です。
飲み疲れたり気取ったりすることがなく、抜栓してすぐに美味しくて親しみやすいダヴィドさんのワイン。白と同様に幅広いお料理を受け止める包容力があり、食中酒として優れています。
ブラックチェリーやブルーベリーのような黒系果実の香りが豊かで、シンプルに調理したお肉料理にとても合います。

ドメーヌ・ダヴィド・ルフォー|メルキュレ・プルミエクリュ “クロ・レヴェック” 2020

凝縮感と野性味を感じる南ブルゴーニュのワイン
※こちらはVIP割引対象外となります。ただし5%オフクーポンはお使いいただけます。
※頒布会同梱・弊社イタリアワインと同梱不可商品となっております。

8,030円（税込）

売り切れ

ワインの産地はブルゴーニュの南にあるコート・シャロネーズ地区メルキュレ。
生産者はパリのソルボンヌ大学で学位を取得した正真正銘のエリート、ダヴィドさんです。
生活費を稼ぐために休暇中にメルキュレの生産者の下でワイン造りを手伝っているうちに自然への想いが強まり、ブルゴーニュ大学で醸造学や地質学を学んで2010年にドメーヌを設立した、ワイン生産者の中では異色の経歴の持ち主です。
飲み疲れたり気取ったりすることがなく、抜栓してすぐに美味しくて親しみやすいダヴィドさんのワイン。白と同様に幅広いお料理を受け止める包容力があり、食中酒として優れています。
ブラックチェリーやブルーベリーのような黒系果実の香りが豊かで、シンプルに調理したお肉料理にとても合います。