テヌータ・ランテルネ|リゾン クラッシコ 2018
Tenuta Lanterne Lison Classico DOCG
5,500 円（税込）
樹齢約70年のリゾン・クラッシコ
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畑はアドリア海から20kmの距離に位置し、土壌の表層はシルトと粘土質で、約80cmの深さに石灰質を含んだカラント層があります。樹齢約70年のフリウラーノを9月初旬〜中旬にかけて手摘みで収穫し、約6℃で低温浸漬を36時間行います。清澄後、セレクト酵母を加えて約13℃で約1週間アルコール発酵。セメントタンクに澱引きし、最初の1ヶ月は毎日、その後2〜3ヶ月は毎週、手作業でバトナージュを行いながらシュールリー熟成。再度セメントタンクを移して6ヶ月以上熟成させます。ワインは綺麗な麦わら色で、ライムやブンタン、洋ナシ、リンゴといった爽やかさのあるフルーツをはじめ、ジャスミン、芝生、タイム、時間が経つとカラメルなどの香りが広がります。口に含むと全体的に丸みを帯びていて優しい印象。アタックにはフレッシュな果実味があり、心地よい酸味が全体のバランスを整えています。口中に広がるにつれ果実味の凝縮感が広がり後味にほんのりとアーモンドのような苦みが残ります。
| カテゴリー | 白ワイン , ヴェネト州 , 北イタリア , イタリアワイン , 月刊DOCG , 5,000円〜5,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | フリウラーノ100％ |
| ワイナリー | Tenuta Lanterne |
| 容量/度数 | 750ml/13.0% |
| おすすめ料理 | アスパラとベーコンのパスタ/ホタテのグラタン |
