ヴェスティーニ・カンパニャーノ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノ パッラグレッロ・ビアンコ “レ・オルトーレ” 2022

Vestini Campagnanoa Terre del Volturno IGT Pallagrello Bianco Le Ortole

7,920 円（税込）

完熟した南国果実と甘いスパイスが香り
酸味とミネラル感が溶け合ったふくよかで上品な味わい

標高約200ｍ、南西向きの畑で、粘土石灰質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクにて低温で36時間アルコール発酵。その後バリックに移し替えて6〜8ヶ月間シュールリー熟成。更にステンレスタンクで1ヶ月間、瓶内で3ヶ月間熟成。熟した杏やマンゴーなどの香りを中心に、ハチミツのニュアンスやバニラやナツメグ、ローストアーモンドなどの甘く香ばしいトーンも。口に含むとリッチでまろやかな果実味が広がります。後味にはミネラル感とコクを伴った苦みが重なりぐっと引き締められますが、南国果実の熟したニュアンスと甘いスパイスのトーンが勢いよく戻ってきて、その余韻はどこまでも長く続くように感じられます。フルーティーでコクがあり、ふくよかで上品な味わいの白ワインです。

カテゴリー	白ワイン , カンパーニア州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 7,000円〜7,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン ,
ブドウ品種	パッラグレッロ・ビアンコ100％
ワイナリー	Vestini Campagnano&Poderi Foglia
容量/度数	750ml/13.5%
おすすめ料理	ほうれん草とリコッタチーズのパッケリ/鶏もも肉のソテー・ハニーマスタードソース

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